色氨酸是人体的必需氨基酸之一，是人体中重要的神经递质五羟色胺的前体。它的作用和功效有很多，具体如下：

1.色氨酸用于烟酸缺乏症、糙皮病，也可作为安神药，可调节神经节律，改善睡眠。

2.色氨酸还参与动物体内血浆蛋白质的更新，并促进核黄素发挥作用。

3.色氨酸有助于烟酸及血红素的合成，显著增加怀孕时胎儿的体内抗体，对泌乳期也有促进泌乳的作用。

4.如果色氨酸缺乏，会使生长停滞，体重下降，脂肪积累减少。